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“关注鸡蛋的营养、安全”系列报道

5月27日讯（王新明）在中国传统的饮食结构中，土鸡、土鸡蛋一直是备受推崇的营养食材。然而，在各种添加剂、流水线农业基地、工厂作坊等食品加工模式大行其道的现在，人们对地地道道食野食、自然生长的土鸡、土鸡蛋的信任，几乎只存于自家的乡下亲戚那里。

但是，在湘潭，人们对土鸡蛋的信任又多了一种新渠道。经常食用秋谷农业土鸡蛋的范女士告诉我们，“秋谷农业的土鸡、土鸡蛋还是蛮地道的，而且秋谷的鸡蛋都是有身份证的土鸡蛋，是营养又安全的土鸡蛋。”

果真如此吗？5月20日，我们驱车宁乡，去探源土鸡蛋的真实身份。

这里的鸡“闲庭信步”

我们来到宁乡双凫铺，这里在青山绿水掩映下，田园景致分外怡人。走进秋谷宁乡一号基地，让我们对鸡场有了重新的定义。这里的养殖基地完全不是我们想象的样子，这里没有养鸡场惯见的灯火通明的鸡棚、整齐划一的鸡笼、步调一致的鸡啄食。这里的鸡大小不一、形态各异，享受着户外的阳光空气、享受着鸡鸣犬吠的自由自在。它们这里一堆、那里一群，有的在草丛中找食、有的在灌木丛上“远眺”、有的跺来跺去“散步”、有的从这边飞到那边，仿佛与同伴们“嬉戏打闹”……

养殖基地的主人贺明告诉我们，“这些鸡自由惯了，都是些有个性的鸡，有时候一连几天都不下蛋，好像心情不好的样子。相比起养鸡场的鸡来说，我们家的鸡是‘幸福’的，首先它们是自由的，‘活动’范围就比较宽广，这里大概有6000只鸡，而这个山林方圆就有几十亩，全部都是它们的活动场地。除开生蛋、喝水、睡觉会回到室内的鸡棚，平时这些鸡基本上都在山林中活动。而且，它们的饮食全部是绿色生态的，要么自己找野食，要么食用绿色玉米、青菜，没有鸡饲料这样的化学合成物。”

同行的秋谷农业董事长李锡武告诉我们，这只是秋谷农业18个养殖基地中的一个，在湘乡、宁乡、韶山、浏阳等多个村都有类似的养殖基地。总体算下来，秋谷农业的养殖基地达到几百亩，拥有成年鸡10万多只，日产蛋量达到14000枚。

这里的蛋都有“身份”

秋谷农业养殖基地的鸡的待遇远远超出其他，不仅“生活”自由自在，而且日常“饮食”也是绿色环保的原生态食物。更值得夸耀的是，这些鸡妈妈生出来的蛋都是有“身份”的。

在秋谷农业的中央仓储中心，工作人员拿出一枚刚刚喷上“身份证”的土鸡蛋给我们看，一枚鸡蛋的“身份证”标有“秋谷土鸡蛋”和“NXO1160519”，工作人员告诉我们，NXO1是产地及养殖基地的代码，即宁乡1号基地，160519是鸡蛋的出生日，即2016年5月19日。

也就是说，每一枚秋谷农业的土鸡蛋送达到消费者的手中都是有“身份”的土鸡蛋。该工作人员还告诉我们，鸡蛋从基地捡收之后，将集中送达到秋谷农业的中央仓储中心，然后通过紫外线杀毒，人工喷码，最终标有秋谷身份的土鸡蛋才能从仓储中心出库，进入到各个配送点、最终送达到消费者的手中。所有从中心送出的蛋都是三天内的鸡蛋。确保将新鲜、营养的土鸡蛋第一时间配送到客户家中。

不仅如此，进入秋谷农业的网站，消费者可以通过土鸡蛋身上的“身份证”，通过代码查询到手的鸡蛋是不是真正来自秋谷农场，实现土鸡蛋的新鲜、溯源，确保家人的饮食营养安全。

背后是合格的“鸡妈妈”

这里的蛋都是有“身份”的，那么这些生蛋的鸡妈妈又是怎么来的呢？是不是特别挑选出来的优秀品质？李锡武告诉我们，“在我们整个湖南，其实是没有地方性的土鸡品种，所有的土鸡都是从其他省份引入进来，或者杂交的。为了确保土鸡蛋的纯正，秋谷农业特意引入武汉汉江土鸡鸡种，再实现鸡生蛋、蛋孵鸡的循环。”

他说，在秋谷农业的养殖基地，每一个鸡妈妈的培育都是尊重自然的规律，并科学养育出来的。一只蛋到一只鸡的过程，看似简单，其实中间环节是非常有讲究的。首先选择优质的秋谷土鸡蛋孵化，然后经过35天的集中保育，同时实行24小时监控，主食以容易消化的鸡粮为主，确保培育出健康的雏鸡；随后经过6个月的户外散养，主食以鸡粮与杂粮相结合，并分阶段调整饮食结构，让雏鸡长成健康的仔鸡；在以上两个环节中，还得不定期地为它们接种五种疫苗，让小鸡茁壮成长，最终成为合格的鸡妈妈。

每一枚健康土鸡蛋的背后都有一位默默付出的鸡妈妈。仔细想来，秋谷农业绿色健康的养殖理念，何尝不是秋谷农业土鸡蛋精神意义上的“鸡妈妈”。因为绿色环保、尊重自然科学，才确保了土鸡的生长发育、土鸡蛋的产出形成真正的绿色生态循环，最终让大家的餐桌上有了这一道道健康美食。

进网站下单就可以搞定

因为土鸡蛋的营养，加之市场上土鸡蛋的稀缺，人们对土鸡蛋的需求更是趋之若鹜。那么，市民如何才能购买到地道、健康、安全的土鸡蛋呢？

李锡武说，“想要吃到新鲜的土鸡蛋，登陆秋谷农业的网站，就可以直接下单。下午4点在湘乡金石农村捡的鸡蛋，晚上就能送到湘潭，当晚经过包装和喷码，第二天上午9点就可以送到客户家中。”

据他介绍，目前，秋谷农业在江麓、新景家园、盘龙名府、友谊一号、板塘铺等地均设有派送点，让秋谷土鸡蛋的配送范围覆盖整个湘潭市区。下单后，客户既可以直接到派送点自提，也可以让派送点送上门。

为了确保土鸡蛋的新鲜，目前秋谷农业土鸡蛋只接受订单配送，产品的配送将经过订单截止、基地分单、集中捡蛋、抵达总仓储、分单按单派送。为了确保将最新鲜的鸡蛋送到消费者的手中，成为大家餐桌上的营养美味。秋谷为会员客户提供分批送货上门的服务，一般是上午接单，下午送货。